Pão Perfeito – curso de pão caseiro italiano

Pão caseiro italiano com as receitas da vovó 

PÃO PERFEITO! Com qualquer tipo de forno, com a farinha comum que se encontra no mercado, pode aprender a produzir pães fantásticos, segundo a tradição italiana. Não precisa de planetárias ou de outros utensílios particulares, tudo é feito manualmente e de forma simples.

Produza e venda o pão caseiro italiano, que ninguém faz e todo o mundo adora!

Aprenderá a fazer pão com fermento biológico e fermento natural; com normal e alta hidratação; com metodo direto e indireto; com farinha branca, farinha integral e sêmola; pães tradicionais como grissini, ciabatta, pão caseiro abruzês, pão de batatas, pão com nozes, pão com sementes, pão com tomate seco, pão com azeitonas, etc.

• Alguns dos pães que vai aprender a fazer
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• Quanto custa?
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• Estrutura do curso
• Os pães feitos pelos alunos do curso

Quem ensina, é a dupla italiana Sandrinho e Procópio do canal irônico da cozinha italiana “Massa Nostra“. O curso é em Português, com legenda para surdos. Vai aprender a fazer um pão que nunca encontrará em uma padaria, perfumado, leve, saudável, crocante, com miolo macio, que dura por vários dias.

Alguns dos pães que vai aprender a fazer

Vídeo de apresentação

Quanto custa?

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NÃO PERCA ESTA OCASIÃO! Aprenda a fazer o Pão Caseiro Italiano segundo as receitas das nonas, como me ensinou minha avó 50 anos atrás, no vilarejo da Itália Central onde ela morava. Não precisa de utensílios particulares, basta um qualquer tipo de forno, a farinha que vende o mercado próximo da sua casa, e o entusiasmo!

Estrutura do curso

COMEÇANDO A PRODUZIR O PÃO
1 – Introdução
2 – Mão na massa! O seu primeiro pão
3 – História do pão – Pães italianos

BASES DA PANIFICAÇÃO CASEIRA
4 – Utensílios
5 – Ingredientes
6 – Fermento

APRENDENDO NOVAS TÉCNICAS
7 – Pão integral
8 – Pão de alta hidratação
9 – Dez dicas para produzir o seu melhor pão
10 – Pão de panela
11 – Como criar o fermento natural
12 – Pão com fermento natural
13 – Pão com a biga

CAPRICHANDO COM AS FARINHAS
14 – Ciabatta
15 – Pão com nozes e amêndoas
16 – Pão com azeitonas e tomate seco
17 – Pão de batatas
18 – Focaccia romana
19 – Grissini
20 – Pão de sêmola
21 – Pão Cafone
22 – Panzanella

CONCLUSÃO DO CURSO E DICAS FINAIS
23 – Sete erros mais comuns
24 – Mais receitas (PDF)

Pode transformar esta paixão em negócio, vendendo o pão produzido aos amigos e aos vizinhos.

Pão caseiro italiano, com as receitas da vovó.